"2024년, 알아두면 유용한 김치 종류 완벽 가이드!"

안녕하세요, 김치를 사랑하는 여러분!

오늘은 김치의 다양한 종류에 대해 알아보는 시간을 가져보려고 합니다.

김치는 한국인의 밥상에서 빠질수 없는 중요한 음식입니다.

2024년에는 전통적인 김치 뿐만 아니라, 새롭게 떠오르는 다양한 김치들이 주목받고 있습ㄴ니다.

어떤 김치들이 있는지 함께 살펴볼까요?

 

종류

 

배추김치 담그는 순서  

절임배추: 절임배추를 구입하므로서 김치 담드는 시간과  노동을 절약한다.

 

배스트 소금과 배추 비율

김치의 종류

1. 배추김치: 김치의 대명사

배추김치

가장 기본적인 김치. 배추김치!

한국 가정의 대표적인 김치로, 배추를 소금에 절인 후, 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓 등의  양념을 버무려 만듭니다.

배추김치는 숙성될수록 깊은 맛이 나며, 다양한 요리에 곁들여 먹기 좋습니다.

 

2.깍두기: 아삭한 무의 매력

깍두기

무를 주재료로 한 깍두기는 배추김치 못지않게 인기가 많습니다.

아삭아삭한  식감이 특징인 깍두기는 김치찌개나 설렁탕  같은 국물 요리와 잘 어울립니다.

2024년에는  더 다양한 무종류를 사용한  깍두기가 등장하면서  그 맛도 한층 다채로워졌습니다.

 

3.갓김치: 매콤한 맛의 정수

갓김치

갓의 톡쏘는 매운맛이 일품인 갓 김치!

갓김치는 남해안 지방에서 주로 즐겨 먹는 김치로, 매콤한 맛과 향이 특징입니다.

2024년에는 갓김치의 인기가 전국적으로 확산되면서, 갓 특유의 향긋함을 즐기는 사람들이 늘어나고 있습니다.

 

4.백김치: 담백하고 부드러운 맛

백김치는 고춧가루를 사용하지 않고 담백하게 담근 김치로, 맵지 않아서 아이들이나 매운 음식을 잘 못먹는 분들에게 인기가 많습니다.

배추와 무, 대파, 마늘 등의 재료로 깔끔하게 맛을 낸 백김치는 한식의 대표적인 건강식이기도 합니다.

특히 2024년에는 저염 백김치가 건강 트렌드와 맞물려 더욱 주목받고 있습니다.

 

5.열무김치: 여름철 시원하게 한 그릇

열무김치

열무김치는 열무를 사용해 시원하게 담근 김치입니다.

열무의 풋풋한 맛과 시원한 국물이 특징으로, 비빔국수나 국밥에 곁들여 먹기 좋습니다.

2024년에는 발효과학이 더해진 열무김치가 인기인데, 신선함을 오래 유지할 수 있는 방법이 개발되어 언제나 맛있게 즐길수 있습니다.

 

6.총각김치: 작은 무의 큰맛

총각김치

총각김치는 작은 알타리무를 사용해 담근 김치로,뿌리채 아삭하게 씹는 맛이 일품입니다.

특유의 깊고 진한 맛이 밥도둑으로 불릴 만큼 중독성이 강합니다.

2024년에는 총각김치의 다양한 버전이 소개되며, 여러가지 양념과 재료를 활용한 창의적인 총각김치가 인기를 끌고 있습니다.

 

7.나박김치: 시원하고 상큼하게

나박김치

나박김치는 물김치의 일종으로, 무와 배추를 얇게 썰어 시원한 국물에 담가 만듭니다.

맑고 시원한 맛이 특징이며, 특히 여름철 입맛을 돋우기에 딱입니다.

2024년에는 다양한 과일을 첨가해 상큼한 맛을 더한 나박김치가 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

김치를 만들때 드는 기본 재료

김치재료

 

김치는 그 종류가 매우 다양하며, 각 지역과 계절에 따라 특색 있게 즐길 수 있는 음식입니다.

2024년에는 전통을 지키면서도 건강과 맛을 더한 다양한 김치들이 우리의 식탁을 풍성하게 하고 있습니다.

여러분도 이번 기회에 여러 종류의 김치를 맛보고, 나만의 김치 레시피를 찾아보세요!

 

함께 김치의 세계로 떠나보시죠~!