가을캠핑에 어울리는 음식

가을은 캠핑의 계절입니다.

시원한 바람과 아름다운 단풍이 어우러진 풍경 속에서 캠핑을 즐기기엔 더할 나위 없지요.

이번 글에서는 가을 캠핑에 적합한 음식과 그 레시피, 그리고 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

자연의 색깔이 바뀌고, 기온이 선선해져 캠핑을 즐기기에 안성맞춤인 시기입니다.

특히, 가족이나 친구들과 함께 바비큐를 즐기고,

따뜻한 음식으로 몸을 녹이는 것은 가을 캠핑의 큰 매력 중 하나입니다.

또한, 가을 캠핑은 별빛이 더욱 빛나는 계절이기 때문에,

캠핑장을 찾는 이들의 발길이 끊이지 않습니다.

 

가을에 어울리는 음식 소개

 

가을 캠핑에서 즐길 수 있는 음식은 다양합니다.

따뜻한 국물 요리부터 시작해서, 간단한 바비큐,

그리고 달콤한 디저트까지 여러 가지가 있습니다.

특히, 가을은 제철 식재료가 많아 더욱 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

 

구운고구마

꼬치구이 

양념막창볶음 

감바스 알 아히요 

백골뱅이탕

간단한 레시피

1. 구운 고구마 

◆ 재료 : 고구마

◆ 만드는 방법 :

고구마를 씻고, 알루미늄 호일에 감싸줍니다.

캠프파이어에 올려놓고 약 30분 정도 구워줍니다.

2. 남은 재료로 만든 꼬치구이

 

 

◆ 재료:돼지고기 암심200g, 새송이버섯 1개, 파프리카(노랑)1/4개, 파프리카 빨강1/4개, 대파, 떡볶이떡 10개

◆ 양념소스:간장 3숟가락,굴소스 1/2숟가락, 설탕 2숟가락,올리고당 1숟가락, 다진마늘 1숟가락

◆ 만드는 방법:

1.양념재료를 모두 섞어 꼬치 소스를 만들어 줍니다.

2.파프리카.대파.새송이버섯을 떡볶이떡 크기와 똑같이 썰어줍니다.

  (꼬치 5개 기준입니다.)

3.돼지고기앞다리살은 간장 1숟가락.올리고당 1숟가락, 후추 약간을 넣고 재워둡니다.

4.재워둔 고기는 먼저 초벌구이로 익혀줍니다.

5.양념된 고기를 익혀 그릇에 담아 줍니다.

6.익힌고기와 준비해둔 꼬치 재료를 골고루 섞어 꽂이에 꽃아줍니다.

7.모두 꽂은 꼬치에 양념소스를 모두 발라주세요.

8.양념을 바른후 후라이팬에 골고루 뒤집어 가며 구워주세요.

TIP)양념을 바른 후 구울때는 약한불에서 서서히 구워주세요.

3. 양념막창볶음

◆재료:막창600g, 양파1/2개, 깻잎 8장, 애파 한줌,홍고추1개, 청고추1개

◆양념소스:고춧가루4숟갈, 고추장 2숟갈, 다진마늘1숟갈, 맛술2숟갈

                   간장 2숟갈,물엿 2숟갈,깨 1숟갈, 후추 0.3숟갈,설탕 2숟갈

◆ 만드는방법: 

1.막창을 식용유 없이 노릇하게 구워주세요!
처음에 쎈불로 구워주다가 보글보글 할 때쯤 불을 한단계 낮춰주세요.

그래야 타지 않고 바삭하게 구울 수 있어요. 바삭하게 구워지면 더 식감이 좋거든요 

불을 낮춘 뒤에 입자가 큰 설탕1숟갈을 먼저 넣어 단맛을 넣어주세요. 

2. 바삭하게 막창이 익으면 기름을 살짝만 남겨두고 부어줍니다.

다음으로 준비된 야채를 넣고 양파가 반틈 투명해질때까지 볶아주세요.

청양고추로 맵기 조절 가능하니 불막창을 원하면 2-3개 넣어주면 좋겠습니다.

3. 양파가 완전 투명해질때까지 볶아주면 완성이랍니다.

4.감바스 알 하이요

재료:새우3컵, 마늘1/2컵,소금 톡톡,바게트빵(선택사항),

        올리브오일1.5컵, 페페론치노 4~5개, 후추 톡톡

만드는방법:

1.마늘은 편으로 썰어서 준비

2.새우는 소금과 후추를 넣어 준비(소금은 1/3t 정도가 적당하다.)

3.페페론치노를 넣어 오일의 느끼함을 잡아준다.

  (페페론치노는 잘게 잘라 줄수록 매운맛이 더 난다.)

4.작은 팬을 사용, 올리브오일을 넣고 끊여준 뒤 페페론치와 마늘을 넣어 튀겨준다.

5.소금과 후추로 밑간을 한 새우를 같이 넣고 튀겨준다.

6.좋아하는 허브를 같이 넣어줘도 좋다.

7. 새우가 익으면 조리 과정은 끝이 난다.

바게트빵과 같이 먹고 남은 올리브오일은 스파게티 면만 익혀서 넣어주면 오일파스타가 만들어 진다.

 

5.백골뱅이 탕

 

 

재료:골뱅이 1kg, 마늘 5톨, 다시마 1조각, 참치액 1T, 바지락 1컵, 무100g, 대파뿌리 1개

만드는방법:

1. 시원한 바다의 맛을 느끼기 위해 무, 다시마, 바지락으로 준비한다.

   멸치나 디포리, 새우등이 들어가면 국물 맛은 진해지는데 시원한 맛이 줄어요.

2. 대파, 마늘 (해산물의 비린향을 잡아줍니다,.)

    청주 1T( 선택사항)

3.  한번 삶아낸 후 사용.

파뿌리,마늘만 건져내고 무와 해감한 바지락한컵 넣었습니다.

4.바지락이 입을 쫙쫙 벌리기 시작하면  5~7분만 더 끓인다.

(너무 끓이면  바지락이 질겨집니다.)

5.간 참치액을 1T넣어 간을 맞춘다.(국간장or새우젓 도 좋다.)

6.마지막에 부추 한줌, 청양고추 1개 썰어서 넣어준다.

(부추대신 미나리, 쑥갓도 좋습니다.)

 

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음식을 즐기는 방법

가을 캠핑에서는 음식의 맛을 더욱 극대화할 수 있는 방법이 중요합니다.

예를 들어, 캠프파이어를 이용해 고기를 구우면서 친구들과 이야기를 나누면 더욱 즐겁습니다.

또한, 간단한 음료를 곁들이면 더욱 풍성한 식사가 됩니다.

따뜻한 차나 캠핑 맥주 한잔과 함께라면 완벽하지요.

 

캠핑 시 주의사항

캠핑을 즐길 때는 몇 가지 주의사항이 있습니다.

첫째, 안전을 위해 불을 다룰 때 항상 신경 써야 합니다.

둘째, 캠핑장에서 발생하는 쓰레기는 반드시 처리해야 하며, 자연을 훼손하지 않도록 유의해야 합니다.

마지막으로, 계절에 맞는 적절한 복장과 장비를 준비해 쾌적하고 안전한 캠핑을 즐기시기 바랍니다.

 

 

요새는 빠르게 요리하고 간단하게 먹을수 있는 요리를 원하는 사람들이 많아졌습니다.

요리를 하려면 가지각색으로 다양한 종류의 소스와 재료를 챙겨야 하기 때문에 

가방의 무게.크기는 점점 커져갈수 밖에 없습니다.

이러한 번거스러움이 싫어 단순하고 간편한 밀키드를 선호하게 된 사람들이 많아졌습니다.

캠핑가서 만드는 음식 레시피가 궁굼하시다구요?